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Tirabuzón con Fruta y Verdura

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Ingredientes

2 tazas de fideo tirabuzón cocido al dente

1 taza de mango cortado en dados

1 pimiento verde cortado en tiras finas

1 pimiento rojo cortado en tiras finas

1 taza de jamón de pollo cortado en dados

1/2 taza de aceitunas Rubino verdes cortadas en rodajas

1/2 taza de mayonesa

6 hojas de albahaca fresca

1 ramita de perejil

3 dientes de ajo

Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

En el vaso de la licuadora, o en un procesador de alimentos, coloque la mayonesa, la albahaca, el ajo, el perejil, y sazone con sal y pimienta.

Licue hasta obtener una pasta homogénea.

En un tazón mezcle el fidero, el mango, las aceitunas Rubino, los pimientos y el jamón.

Mézclelo con la mayonesa y sírvalo.

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