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Riñones de ternero con champiñones

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Preparación:
15 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
8

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Ingredientes

2 paquetes de riñones de ternero
2 tazas de vinagre de vino
2 tazas de champiñones enteros
1 cucharada de mostaza
1 rama de romero
4 pimientos rojos

Preparación

Retire la telita que cubre a los riñones y colóquelos en un bowl con el vinagre.
Deje reposar como mínimo una hora.
Retire los riñones del vinagre y cúbralos con mostaza y romero. Deje reposar por 30 minutos.
Lave los champiñones.
Coloque los riñones en la parrilla a fuego lento durante 5 minutos por cada lado, evitando que se quemen y resequen.
Coloque las champiñones al mismo tiempo.
Sirva dentro de los pimientos rojos.

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