Ponche de Chocolate

Ponche de Chocolate

Preparación:
20 Mins

Cocción:
10 Mins

Porciones:
10

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Ingredientes

8 tazas de leche
1/2 taza de leche condensada
250 gramos de chocolate amargo
100 gramos de chocolate de repostería
4 clavos de olor
1 astilla de canela
1/2 taza de crema de café
La corteza de media naranja
Crema chantilly
Jarabe de chocolate
Grageas de colores

Preparación

Lleve a ebullición por 10 minutos la leche con la canela, los clavos de olor y la corteza de naranja.
Incorpore el chocolate y sin dejar de remover con una cuchara de madera, deje cocer hasta que el chocolate se haya integrado completamente.
Añada la leche condensada, mezcle y deje cocer por 10 minutos más.
Retire del fuego y añada la crema de café.
Cierna y sirva en vasos refractarios que hemos bañado con el jarabe de chocolate en las paredes. Decore con crema chantilly y las grageas de colores.

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