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Jamón americano con glaseado de piña

Jamón americano con glaseado de piña

Preparación:
60 Mins

Cocción:
30 Mins

Porciones:
20

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Ingredientes

1 pieza de jamón americano
3 cucharadas de mantequilla reblandecida
Clavos de olor para incrustar

Preparación

Para preparar el glaseado, en una cacerola ponga a hervir a fuego medio todos los ingredientes hasta obtener un jarabe muy ligero.
Deje reposar hasta que se enfríe, reserve.
Precaliente el horno a temperatura media. Haga cortes en forma de malla al jamón con una distancia de 1 cm.
Inserte los clavos de olor en cada vértice.
Báñelo con la preparación del glaseado, haga incisiones con un cuchillo fino y filo o un pincho para que absorba el glaseado.
Cubra con papel aluminio y deje en reposo por 4 horas.
Bañe con la mantequilla y lleve al horno, dejándolo cocer por 1 hora más.
Bañe de vez en cuando con el glaseado de la maceración.
Acompañe con la guarnición de su agrado y decore a su gusto.

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