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Helado de Crema

Helado de Crema

Preparación:
25 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
8

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Ingredientes

8 huevos

225 gramos de azúcar impalpable

1/2 litro de crema de leche ANDINA bien fría

1/2 taza de pasas

Frutas a su gusto

Preparación

Bata las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén cremosas y se haya disuelto completamente el azúcar.

En otro recipiente, bata las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.

Mezcle estas dos preparaciones con una cuchara o espátula de madera, en forma delicada y envolvente.

Incorpore delicadamente la crema de leche ANDINA, hasta que todo quede integrado.

Finalmente, agregue las pasas y lleve esta mezcla al congelador por una noche.

Sirva el helado en copas, acompañado de frutas de su agrado y lenguas de gato.

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