Gallina en pebre

Gallina en pebre

Preparación:
80 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
10

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Ingredientes

1 gallina grande

1 cucharada de ajo machacado

sal y pimienta al gusto

1 limón

230 gramos de manteca de cerdo de Agropesa

1 cucharada de perejil picado

1 hoja de laurel

4 cucharadas de aceite

2 tazas de cerveza

Preparación

Lave la gallina por dentro y por fuera muy prolijamente.

Escúrrala.

Frótela con la manteca de cerdo de Agropesa y rocíe con la cerveza y el limón.

Sazónela con sal y pimienta, cerciorándose de que el aliño cubra completamente la gallina.

Ásela al horno sobre una parrilla bañándola con la cerveza de vez en cuando hasta que esté tierna.

Póngala en una olla grande y agregue el laurel, el perejil, el aceite y un poco de agua.

Cocínela por 20 minutos virándola de vez en cuando.

Retírela del fuego y manténgala caliente hasta la hora de servir.

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