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Fritada de pollo

Preparación:
60 Mins

Cocción:
30 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

1 bandeja de muslos de pollo deshuesados
2 ramas de cebolla blanca picadas fino
2 cebollas paiteñas pequeñas picadas fino
2 ajos
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo
Mote cocido
Papas doradas
Maduros fritos
Encebollado (cebolla curtida en limón con tomate y perejil)
Ají

Preparación

Trocee el pollo bien limpio en pedazos medianos, colóquelo en una olla y agregue agua hasta que quede cubierto.
Ponga la sal, las cebollas y los ajos troceados.
Cueza hasta que se consuma toda el agua.
Añada la manteca de cerdo para que la carne se dore.
Sirva con papas doradas, mote, maduros fritos, encebollado y ají.

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