Crema de Tomate

Crema de Tomate

Preparación:
20 Mins

Cocción:
40 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

8 tomates Hortana

2 tabletas de concentrado de pollo

1 ramita de apio picada finamente

1 cebolla blanca picada finamente

2 dientes de ajo

1 cucharada de azúcar morena

Mejorana, tomillo, perejil

1/2 taza de crema de leche

4 tazas de agua

Un chorrito de aceite de oliva

1/2 cucharadita de mostaza

Sal y pimienta

Preparación

Escalde los tomates Hortana y retíreles la piel, las semillas y tritúrelos.

En una cacerola sofría la cebolla y los ajos.

Añada el tomate, el apio y deje cocer durante 5 minutos.

Agregue el agua, las 2 tabletas de concentrado, las hierbas y la mostaza.

Deje cocer a fuego moderado durante 30 minutos.

Antes de servirla, incorpore la crema de leche y rocíela con perejil picado

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