Corvina con cebolla y salsa de cerveza

Corvina con cebolla y salsa de cerveza

Preparación:
15 Mins

Cocción:
10 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

1/2 kg de filete de corvina
2 taza de cerveza pequeña
1 cebolla grande
Perejil
1/2 taza de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra

Preparación

En una sartén con aceite, dore la cebolla cortada en trozos.
Añada un poco de caldo de pescado y cocine por 5 minutos.
Lave, seque y corte en trozos el filete de corvina, añada a la sartén y deje cocer por 5 minutos más, dándoles la vuelta a los trozos de vez en cuando, cuidadosamente, para que estos no se deshagan.
Bañe con la cerveza, salpimentee y termine la cocción a fuego muy suave.
Sirva espolvoreado con perejil.

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