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Corvina con camarones

Corvina con camarones

Preparación:
45 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

1/2 kg de filetes de corvina
1/2 kg de camarones
80 g de mantequilla
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 pimiento verde
Perejil
1/2 vaso de vino blanco
Salsa de tomate
Salsa Worcester
1 taza de arvejitas
Sal y pimienta
Papel aluminio

Preparación

Corte la corvina en 6 trozos iguales y dispóngalos en una fuente para horno previamente engrasada, salpimentee y ponga encima de cada uno una nuez de mantequilla.
Riegue la corvina con 1/2 vaso de vino blanco, cubra la fuente con una lámina de papel aluminio e introduzca en el horno a temperatura moderada, durante 20 minutos.
Saltee los camarones por 5 minutos en un poco de mantequilla, agregue la cebolla y rehogue en el fondo de cocción de los camarones.
Incorpore el resto de la mantequilla ablandada, una cucharada de salsa de tomate y un chorrito de salsa Worcester.
Cocine las arvejitas, escúrralas y agréguelas,
con el perejil picado, a la salsa.
Cubra con todo esto la corvina, deje cocer a horno durante 5 minutos más.
Sirva con los pimientos cortados en tiritas.

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