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Chuletero asado con BBQ picante

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Preparación:
50 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
8

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Ingredientes

1 kilo de chuletero de cerdo
8 cucharadas de azúcar blanca
2 zanahorias medianas cortadas en pedazos grandes
3 ramas de romero fresco
El jugo de 5 naranjas
250 gramos de salsa de tomate
Tabasco al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Salpimiente el chuletero y colóquelo en la parrilla.
Dé vuelta constantemente para evitar que se queme.
En una olla grande derrita el azúcar y añada la zanahoria y el romero. Mezcle y deje cocinar por 5 minutos.
Agregue el jugo de naranja, deje que se derrita e incorpore todo.
Reduzca a ¼ el jugo y añada la salsa de tomate y el tabasco al gusto. Cocine por 40 minutos.
Cuando el chuletero esté casi listo coloque la salsa BBQ, cubra todo y lleve nuevamente a la parrilla.
Deje que se dore dos minutos por cada lado. Sirva.

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