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Cerdo en cerveza a la brasa

Cerdo en cerveza a la brasa

Preparación:
20 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

600 gramos de asado de cerdo

sal, pimienta, comino

1/2 cucharadita de tomillo seco

1 hoja de laurel

1/4 de cucharadita de mejorana seca

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla paiteña picada fino

1 diente de ajo picado

2 tazas de cerveza

1 cucharada de panela molida

Preparación

En un tazón haga una marinada con el aceite, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el comino, el tomillo, la hoja de laurel, la mejorana, la panela y la cerveza.

Bata enérgicamente hasta amalgamar todos los ingredientes.

Sumerja en ésta el asado y deje marinar por 12 horas bien tapado en el refrigerador.

Lleve el cerdo a una asadera caliente o una parrilla a temperatura media-alta y dórelo, dándole la vuelta continuamente.

Riegue de vez en cuando con la marinada hasta que finalice su cocción.

Sirva caliente acompañado de la guarnición de su gusto.

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