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Carne en palito

Carne en palito

Preparación:
30 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
8

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Ingredientes

1 kg de carne de lomo fino de res
4 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de comino en polvo
Aceite o manteca de cerdo
Aceite de color
Sal
Pimienta

Preparación

Corte la carne en tiras de 15 cm de largo y 3 cm de ancho.
Aliñe primero con sal, luego con pimienta y, por último, mezcle el ajo y el comino y unte generosamente.
Déjelas aliñadas por 2 horas.
Pase un palillo a través de la carne de extremo a extremo.
Antes de asarlas bañe con un poco de aceite de color.
Luego ase la carne en una asadera o parrilla rociando con el aceite o manteca de cerdo bien caliente.
Inserte en cada pincho una rodaja de maduro frito y sirva.

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