Carbonada en zapallo

Carbonada en zapallo

Preparación:
90 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
6

Califique la receta
Compartir

Ingredientes

1 zapallo de entre 4 y 6 kg

manteca, azúcar, leche

1/2 taza de aceite o grasa de pella derretida

1 cebolla

1 diente de ajo

1 kg de carne vacuna sin gordura ni nervios

1/2 taza de pasta de tomate

1 ramo de hierbas aromáticas (tomillo, salvia y romero)

1 taza de caldo de carne

2 zanahorias

1/2 kg de pulpa de zapallo

3 papas

2 camotes

1 lata de choclo desgranado

1/2 lata de duraznos en almíbar Arcor

sal y pimienta

Preparación

Lave el zapallo, corte una tapa en la parte superior y extraiga las semillas y parte de la pulpa y reserve.

Unte el interior con la manteca, espolvoree con el ázucar y agregue un poco de leche para que no se reseque.

Tape y ase en horno medio por una hora.

En una sartén, rehogue la cebolla y el ajo picados en la grasa de pella o aceite.

Cuando estén dorados, adicione la carne cortada en trocitos junto con las yerbas (tomillo, sabia, romero), deje cocer por 10 minutos.

Agregue la zanahoria, el zapallo, las papas, el camote, todo cortado en dados y el choclo.

Condimente con sal y pimienta.

Añada el caldo.

Tape y deje cocer por 20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Agregue la pasta de tomate y deje cocer hasta que espece y esté todo bien cocido.

Escurra los duraznos en almíbar Arcor, trocéelos y adicione a la preparación de último.

Rellene con esta preparación el zapallo y lleve a horno caliente por 10 minutos.

Presente a la mesa, caliente y dentro del zapallo

FILTRAR RECETAS
BUSCAR RECETAS

También le puede interesar

Costillas de cerdo picantes
Costillas de cerdo picantes

Preparación:
55 Mins

Cocción:
10 Mins

Porciones:
4

Tilapia con mejillones y melón
Tilapia con mejillones y melón

Preparación:
25 Mins

Cocción:
30 Mins

Porciones:
6

Copas navideñas de chocolate a la menta
Copas navideñas de chocolate a la menta

Preparación:
20 Mins

Cocción:
25 Mins

Porciones:
8

Novedades de la semana

Deliciosas bolitas de arroz rellenas de mozzarella

A los ecuatorianos nos encanta el arroz, este ingrediente está presente en la m.. Ver más

Exquisitos camarones

Muchas personas creen que preparar camarones es una tarea difícil sin embargo c.. Ver más

Consejos útiles para preparar Pollo

Prácticos y útiles consejos para preparar pollo. ¿Cómo descongelar el pollo?.. Ver más

¿Sabe de dónde proviene el tradicional plato de fanesca?

La “Fanesca” es un popular plato ecuatoriano, elaborado a base de granos tie.. Ver más

Bebidas detox de frutas y vegetales tiene beneficios para su salud

La bebida detox o agua desintoxicante es agua en la que se ha dejado reposar fru.. Ver más

Súper T V | Ver todos

Bienvenidas las mesas Familiares

SUGERENCIAS Y RECLAMOS

CARGANDO...