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Buñuelos tradicionales

Buñuelos tradicionales

Preparación:
20 Mins

Cocción:
25 Mins

Porciones:
40

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Ingredientes

1 taza de agua
1 ½ tazas de harina de maíz cernida
½ cucharadita de sal
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
Aceite para freír

Preparación

En una sartén de teflón profunda o cacerola de fondo grueso, mezcle muy bien el agua, la mantequilla reblandecida, la harina y la sal.
Lleve a fuego medio hasta que la masa esté cocinada.
Remueva con una cuchara de madera: retire del fuego y ponga esta preparación en un tazón, deje que repose por 5 minutos.
Añada uno a uno los huevos batiendo muy bien después de cada adición.
La masa debe quedar como para emborrajados o pancakes.
Tome porciones por cucharadas y fría en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Sirva con miel de panela aromatizada con licor.

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