| Trabaje con nosotros Locales Contáctenos Suscríbase

¡Gracias por suscribirse!

Suscribir

Bollos de pescado

Bollos de pescado

Preparación:
60 Mins

Cocción:
40 Mins

Porciones:
10

Califique la receta
Compartir

Ingredientes

1 kilo de filete de corvina
3 limones sutiles
8 plátanos verdes rallados
2 tomates sin piel y sin semillas cortados en dados
1 pimiento verde grande picado finamente
1 taza de caldo de pescado
2 tazas de agua
4 dientes de ajo machacados
1 rama de cebolla blanca picada fino
1 cebolla paiteña pequeña picada fino
1 taza de pasta de maní
1 cucharada de cilantro picado fino
2 cucharadas de aceite o manteca de color
Sal, pimienta y comino
Hojas de plátano para envolver

Preparación

Sofría las cebollas, el ajo y el pimiento en aceite o manteca de color hasta que estén transparentes.
Incorpore el tomate y sazone con sal, pimienta y comino.
Remueva y deje cocer por 5 minutos.
Divida en dos partes el refrito.
En una sartén profunda coloque una parte del refrito con los filetes de pescado, que deben estar previamente sazonados con sal, pimienta y el jugo de los limones.
Incorpore la mitad de la pasta de maní, deje cocer por un minuto y retire del fuego.
En otra olla cocine los verdes rallados con el refrito restante.
Incorpore el agua y el caldo del pescado, remueva constantemente y deje cocer hasta obtener una masa dorada, adicione la pasta de maní restante
e integre la preparación hasta conseguir una mezcla homogénea que no se pegue.
Retire la olla del fuego y arme los bollos añadiendo el cilantro.
Lave las hojas de plátano, séquelas y extiéndalas sobre su mesa de trabajo.
Distribuya la masa de verde y sobre esta el refrito del pescado, envuelva y lleve a una tamalera con agua hirviendo.
Cocine por treinta minutos.

FILTRAR RECETAS
BUSCAR RECETAS

También le puede interesar

Morocho de dulce
Morocho de dulce

Preparación:
45 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
8

Shanghaitini (b)
Shanghaitini

Preparación:
Mins

Cocción:
Mins

Porciones:

Empanadas de verde

Preparación:
50 Mins

Cocción:
60 Mins

Porciones:
12

Novedades de la semana

Aceite de Oliva

Mejora la asimilación de vitaminas A, D, E, K y minerales como el calcio, magne.. Ver más

¿Sabe de dónde proviene el tradicional plato de fanesca?

La “Fanesca” es un popular plato ecuatoriano, elaborado a base de granos tie.. Ver más

La coliflor, un aliado de la salud

Previene ciertos tipos de cáncer, una mejor digestión, contiene antioxidantes,.. Ver más

¿Por qué las calabaza son un símbolo de Halloween?

La utilización de calabazas en Halloween surge de una tradición irlandesa en l.. Ver más

Café: sabor que apasiona

Utilice el café para quitar malos olores de la casa. Café de Galápagos: es or.. Ver más

Súper T V | Ver todos

Bienvenidas las mesas Familiares

SUGERENCIAS Y RECLAMOS

CARGANDO...