Biche de pescado

Biche de pescado

Preparación:
90 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

1/2 kg de filetes de atún Deli Supermaxi (o el pescado de su elección) lavados y cortados en trozos

230 gramos de maní tostado y licuado con leche

2 maduros

2 choclos cortados en rodajas

1/2 kg de yuca cortada en pedazos

3 ramas de cebolla blanca finamente picada

2 cucharadas de perejil finamente picado

2 cucharadas de cilantro finamente picado

1 diente de ajo machacado

Sal

Orégano

Comino

Pimienta

Aceite y achiote

Preparación

Haga un refrito con la cebolla, el pimiento, el perejil, el cilantro, aceite y achiote.

Agregue todos los aliños y déjelos refreír.

Luego, añada dos litros de agua hirviente, el maní y los choclos.

Tape y deje hervir durante 30 minutos.

Al cabo de este tiempo, coloque la yuca y los maduros y déjelos cocinar.

Cuando la yuca esté cocida, agregue los pedazos de pescado filetes de atún Deli Supermaxi.

Compruebe la sazón y deje cocinar durante 10 minutos más.

Al momento de retirar la olla del fuego, ponga un poquito de orégano.

Sírvalo caliente.

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