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Arroz con camarón

Arroz con camarón

Preparación:
20 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

4 tazas de arroz grano largo cocido sin sal

1 kilo de camarones pelados y desvenados

1 pimiento verde cortado en juliana

1 cebolla paiteña picada en juliana

1 ramita de cebolla blanca picada fino

1 taza de tomate picado sin piel y sin semillas

2 tazas de caldo de pollo

1 taza de arveja precocida

Aceite

Cilantro

Sal / Pimienta

Preparación

En un wok, caliente un chorrito de aceite y sofría las cebollas hasta que estén transparentes.

Incorpore el pimiento y deje cocinar por 2 minutos más.

Añada el camar, el tomate y salpimente, sin dejar de remover.

Cocínelo por 10 minutos.

Incorpore el caldo, el arroz y las arvejas, revuélvalo todo y deje cocinar por 10 minutos más.

Sirva muy caliente, rociado de cilantro.

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