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Maracuyá, el fruto de la pasión, le sorprenderá

Maracuyá, el fruto de la pasión, le sorprenderá

El maracuyá es un fruto tropical con sabor dulce y ácido, este proviene de una planta trepadora, en ella se colocan alambres de guía para que no toque el suelo, cada planta puede dar frutos durante 10 años aproximadamente.

La flor del maracuyá tiene la apariencia de la corona de espinas, similar a la que se colocó a Cristo, por este motivo se lo denomina la fruta de la pasión.

Las propiedades de esta fruta son importantes, entre ellas destaca la abundancia de provitamina A, esta activa la vitamina A que a su vez cuida el cabello, piel, mucosas, huesos y visión.

Adicional sus hojas y flores son tratadas en infusiones para el dolor de cabeza. 

Las propiedades vasodilatadoras del maracuyá reduce la tensión de los vasos sanguíneos

También es utilizado por su efecto relajante y tranquilizante para descansar o dolores musculares.

 

Usos culinarios

El sabor delicado y ácido del maracuyá complementan recetas gourmet y de consumo diario. A continuación encontrará dos recetas deliciosas para disfrutarlo: 

Cheesecake de maracuyá sin horno:

Triture 250g. de galletas María, mezclar con mantequilla derretida y haga una base en un molde. 

En una fuente agregamos 10 gr. de gelatina sin sabor en 60 ml de agua y derretimos en el microondas. 

En otro recipiente batir 250ml de crema de leche para batir con 50gr de azúcar en polvo hasta punto de nieve y reservar.

En un recipiente grande batir 226 gr de queso crema, 400gr. de leche condensada y 250gr. de pulpa de maracuyá sin pepas, añadir la gelatina y agregar la mezcla anterior.

Vertir en el molde con las galletas y dejar que adquiera consistencia. Agregamos una capa de maracuyá con pepas y dejamos que repose nuevamente. ¡Listo!

Batido de mango y maracuyá

Coloque en la licuadora 2-3 mangos pequeños o 1 mango bien grande en rodajas, 1 ½ taza de jugo concentrado de maracuyá, ¼ taza de jugo de limón fresco, 1 ½ taza de agua, leche o yogurt. 

Si desea mayor consistencia licúe con hielo y decore con trozos de mango. ¡Listo!

Descubra otra deliciosa receta con maracuyá aquí ➡ https://bit.ly/2Lcw2Xc

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