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Especial gastronómico de Asia
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Especial gastronómico de Asia

miércoles, noviembre 11, 2015

La gastronomía asiática es una de las más variadas del mundo, ya que abarca el 60% de la población mundial, por esta razón ha llegado a todos los rincones del mundo dando variedad, sabor y color a numerosos platillos.

La mayoría de recetas de la cocina asiática suelen ser saludables, debido a que emplean pocas grasas y dan protagonismo al pescado, cerdo, curry, arroz, verduras, legumbres y frutas de sus cultivos locales y también a los alimentos de temporada, es por eso que la misma receta puede variar de una zona a otra y de una estación a otra.

En este tipo de cocina entre los platos más característicos se encuentra gran variedad de sopas, salsas, sushi, pastas y té verde. Le recomendamos sorprender a su familia con estas exquisitas recetas asiáticas:

RECETAS

INCA MAKI:

(Japón)

Especial gastronómico de Asia

Plato característico de Japón, parece difícil de preparar pero en realidad es muy sencillo y delicioso.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de shari
  • 12 camarones medianos
  • 2 hojas de nori
  • ½ aguacate
  • 1 paquete de trucha ahumada laminada
  • Un poco de ajonjolí

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SCALLION PANCAKES:

(China)

Especial gastronómico de Asia

Para darle toque especial a sus desayunos, prepare estos delicioso Pancakes con un toque coreano, le encantarán a toda su familia.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de agua hirviendo
  • ½ taza de cebolla larga picada
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • ½ taza de aceite neutro
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de jengibre

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ENSALADA THAI DE MANGO VERDE:

(Thailandia)

Especial gastronómico de Asia

Deleite su paladar con la fusión Tailandesa de mango verde y pollo picante, fácil de elaborar y perfecta para acompañar sus comidas.

INGREDIENTES:

  • 2 mangos verdes
  • ¼ de coco rallado tostado
  • 2 tazas de brotes de soya
  • ½ taza de cilantro picado
  • 4 tallos de cebolla
  • ¼ de taza de maní tostado
  • ¼ de taza de albahaca picada
  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 1 ají

PARA LA SALSA

  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 ó 2 cucharaditas de ají molido

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ROLLO PRIMAVERA:

(Vietnam)

Especial gastronómico de Asia

Este plato asiático es fácil de preparar y la sacará de cualquier apuro, quedando como la mejor anfitriona.

INGREDIENTES:

  • 16 discos de masa para spring rolls33
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 zuquini
  • 1 taza de brotes de soya
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 1 clara de huevo
  • Aceite neutro

PARA LA SALSA

  • Taza de salsa
  • Hoisin
  • 2 cm de jengibre
  • 2 cucharadas de azúcar

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La diversidad culinaria de Asia no solo se la reconoce por sus ingredientes o especialidades, como dice el dicho la comida entra por los ojos y dar importancia al color, aroma y sabor, también va de la mano de la combinación de alimentos, la forma de cocinar, la vajilla y la manera de comer usando palillos en vez de cubiertos.

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