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Café: sabor que apasiona
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Café: sabor que apasiona

viernes, mayo 1, 2015

Utilice el café para quitar malos olores de la casa.

  • Café de Galápagos: es orgánico, con aromas dulces y acaramelados y un sabor exuberante con sensaciones de tabaco.
  • Café de Zaruma: contiene aromas florales y un sabor fuerte y robusto.
  • Café de Jipijapa: contiene aromas frutales y finos con un sabor moderadamente fuerte.

El aroma del café…

  • Utilice el café para quitar malos olores de la casa.
  • Coloque un pocillo con granos de café o café molido en lugares estratégicos de la casa para que absorban el olor del cigarrillo, comida, pintura, etc. Para intensificar la eliminación de olores, vierta un poco de agua sobre el café.
  • Para que su carro huela bien, coloque una fundita de tela con café. Si tiene café aromatizado, mejor.
  • Para quitar el mal olor de la refrigeradora y el congelador, coloque café molido en un rincón y cámbielo cada 15 días.

Conservación

Café: sabor que apasiona

  • Se debe guardar el café en envases herméticos preferiblemente de lata o vidrio para que conserve bien su olor, sabor y características.
  • Se debe tener muy en cuenta que estos envases no tengan olores o restos de otro producto porque dañará la pureza del café.
  • Hay que almacenarlos en un lugar seco y obscuro ya que el oxígeno, la luz y la humedad son los que añejan el café.
  • El café sellado al vacío dura el tiempo que especifica en su etiqueta, sin embargo una vez abierto empieza el añejamiento.
  • El café molido manualmente, puede conservarse herméticamente hasta 15 días.
  • Nunca meta bolsas abiertas de café en el refrigerador o congeladora. Absorberá los olores y el frío cambiará su estructura molecular más rápido.
  • No congele el café porque la humedad congelada destruirá sus aceites esenciales.

Algunas preparaciones del café

“El café tiene que ser negro como el infierno, fuerte como la muerte y tan dulce como el amor” Proverbio turco
Moler los granos para un café gourmet

¿Para qué moler café si puedo comprarlo ya molido?

El café en grano tiene menos exposición al aire y resulta más fresco. Esto potencializa su sabor al molerlo y pasarlo inmediatamente. Además, el café en grano dura más tiempo.

¿Qué molinillo de café debo comprar?

Lo bueno del molinillo manual es que no calienta al café, mientras en el caso del molinillo eléctrico se puede escoger diferentes velocidades y tamaño del grano. Si es principiante escoja el manual, si ya tiene una cafetera más especializada, escoja el eléctrico.

¿Cómo moler el café?

En el molinillo manual simplemente se colocan los granos de café en el compartimento superior, se cierra y se da vueltas la manivela. Después de pasar todo el café es aconsejable cernirlo.

¿Cómo se pasa el café molido?

Debe tener una cafetera y filtros para café. Utilice una cucharada colmada por cada dos tazas que quiera preparar. No olvide desechar el filtro viejo después de que preparar el café. Disfrute del sabor intenso y del aroma que dejará en su cocina.

En nuestros locales encuentra café molido, en grano, liofilizado o instantáneo, pasado. Conozca cómo disfrutarlo intensamente.

Recuerde que tenemos todos estos beneficios y promociones para usted

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