5 sabores que solo se disfrutan en Ecuador

5 sabores que solo se disfrutan en Ecuador

Ecuador es una tierra privilegiada por su temperatura, tierra próspera y gente que cultiva los mejores productos. A continuación encontrará 5 frutas que sólo se disfrutan en este hemisferio y Ecuador las exporta a todo el mundo.

 

Tomate de árbol

Esta deliciosa fruta conocida mundialmente como tamarillo, tomate andino, tomate serrano, es un fruto de los Andes. Se consume todo el año y no hay época específica de cosecha.

El tomate puede consumirse crudo pero también en variedad de preparaciones, tanto saladas como dulces. Por ejemplo, dulce de tomate de árbol, jugos, mermeladas hasta ají con tomate de árbol.

 

Pitahaya

Ecuador tiene dos tipos de pitahaya amarilla. Una es producida en la Amazonía y otra en el callejón interandino.

Es conocida como fruta del dragón y passion fruit. Los principales mercados están en Asia, Europa y Estados Unidos.

La fruta también se incluye en variedad de recetas como recetas gourmet,  postres, jugos pero su sabor incomparable está en comerla en su estado puro.

 

Pepino dulce

En algunos países esta exótica baya se puede consumir como fruto y es denominado cachum, peramelón, entre otros nombres. Es propio de la región andina y su contenido es 90% agua.

Este sabor se consume principalmente de forma directa aunque también se incluye en ensaladas, helados o conservas.

 

Uvilla

Esta fruta es reconocida en el extranjero por su sabor agridulce y generosas propiedades, en otros lugares es conocida como Uchuva.

Esta planta es casi silvestre  y su producción hace pocos años empezó a  exportarse.

Su color ideal para consumo es cuando está amarilla y tiene el tamaño de una uva grande.

La venta y comercialización se realiza de forma deshidratada, fruta, mermeladas y en infinidad de postres y platos gourmet.

 

Cacao

El sabor del cacao ecuatoriano es único en el mundo, a base de él se fabrican los chocolates más deliciosos del mundo, incluso en el 2011, Ecuador recibió el premio como «mejor cacao por su calidad oral» y «mejor grano de cacao por región geográfica» en el Salón du Chocolat en París, Francia, según la revista Líderes.

Su participación en el mercado mundial es de más del 50% y se cosecha principalmente en el Litoral y la Amazonía. 

 

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